Консультация врача

Как принимать желатин при переломах

Здравствуйте. В автокатастрофе травмировал колени, на одном – перелом, на другом – разрыв связок и трещина, повреждение хрящей. Теперь после лечения в суставах ощущается скрип, хруст и боль. Врач говорит, что мало в суставах смазки.  Принимаю физиотерапевтические процедуры, но все равно нормально сесть или встать не могу. Врач рекомендует пить желатин. Известно, что его используют в кулинарии, продают в гранулах в магазинах. Но разве сейчас это не искусственный продукт? Откуда его берут и как правильно принимать? И как поможет желатин после перелома суставам с недостатком смазки?

Желатин для суставов
Желатин для суставов

Ответ

Здравствуйте. Для изготовления желатина используют обрезки кожи, сухожилия, кости крупных рогатых животных, свиней, птиц и даже некоторых видов рыб. Поэтому можно уверенно говорить, что желатин – это натуральное пищевое средство.

В процессе производства желатина исходное сырье измельчается, обрабатывается щелочами и кислотами. Из него изымают золу и варят. Желатиновый раствор подлежит отбеливанию, фильтрации, выпариванию и сушке. В конце процесса получают порошок или пластины пищевого желатина золотистого цвета, запах и вкус у продукта отсутствует.

В чем польза продукта

Продукт является пищевым, потому что это белок, в котором содержится в больших количествах редкая аминокислота – гидроксипролин, аминокислоты 18 наименований. В нем много калия, магния, натрия, железа и фосфора. Он хорошо усваивается и, несмотря на низкую пищевую ценность (малокалорийность),   активизирует повышение усвояемости других белков в организме. Любые блюда с желатином: холодцы, заливные, кисели, желе, десерты не нагружают органы пищеварения. Но при этом свойства продукта оказывают благоприятное воздействие при лечении переломов, трещин костей: мягкие, хрящевые и костные ткани восстанавливаются и сращиваются за счет пополнения клеток коллагеном.  Поэтому в спортивном питании применяют чистый коллаген, для того, чтобы:

  • быстрее восстановить суставы после травм: подвижность костей и силу мышц;
  • увеличить количество смазочной жидкости;
  • снизить боли в зоне перелома;
  • предупредить воспаление синовиальной сумки;
  • исключить артроз суставных костей и остеохондроз позвоночника;
  • исключить другие дегенеративные изменения костей и мягких тканей после перелома.

Как правильно принимать желатин

Методика приготовления и приема желатинового раствора, рецепты продуктов даны в таблице:

Наименование продукта Как приготовить и принимать
Напиток

Жидкий желатин
Жидкий желатин
Для 30 дневного курса лечения понадобится около 150 г продукта. Приготовление:

ежедневно на ночь замачивать чуть теплой водой (100 мл) 5 г (2 ч. л.) желатина и хорошо размешать;

утром подогреть на бане 5-10 мин, если имеются набухшие крупинки, до кипения не доводить;

жидкий продукт можно употребить натощак вместо завтрака, добавляя для вкуса йогурт, свежий сок из кисло-сладких фруктов или ягод или компот и мед по вкусу.



 

 

  Важно. Раствор не следует хранить в холодильнике, он загустеет, как желе. Рекомендация

.  Для лучшего укрепления костной и ткани связочного аппарата,  усваивания коллагена при недостатке в крови витамина С и железа, необходимо вместе с жидким продуктом употреблять витаминные комплексы.Применяют в течение 2-3-курсов:

1 курс – 30 дней;

2 курс – 60 дней;

3 курс – 90 дней

Перерыв между курсами – 30 дней.

Дессерты

Дессерт с медом и молоком
Дессерт с медом и молоком
Понадобится для замачивания 2 ч. л. гранул молоко с жирностью 1% (150 мл). Дают постоять 60 минут. Добавляют по вкусу мед при отсутствии аллергии на пчелопродукты. Смесь подогревают на бане —  5-10 мнут, не допуская до кипения. Дают остыть и ставят в холодильник до загустения.

Желе полностью съедают утром натощак и через 30 минут пьют чай или компот. Курс – 30 дней.

Порошок

Сухая желатиново-аскорбиновая смесь
Сухая желатиново-аскорбиновая смесь
Порошок аскорбинки (1 пакетик) смешать с порошком желатина (5 г – 2 ч. л.).

Смесь следует принимать 30-90 дней, натощак, запивая компотом или водой (1 чашка) за полчаса до завтрака.

Желе

Красная смородина+желатин
Красная смородина+желатин
Понадобится:

красная смородина – 2 кг;

вода – 500 мл;

желатин + желфикс или квиттин – по 1 пакету;

сахар – 1,75 кг.

Чистую и перебранную красную смородину обсушить и в миске размять, смешать с водой и поставить на огонь. До кипения не доводить, затем дать остыть и отжать через марлю. Получится примерно 1,5 л жидкости.

Смешать сок с сахаром (2 ст. л.), желатином и желирующим порошком, размешать и довести до кипения. Добавить остальной сахар, размешать, довести до кипения и варить полминуты.

Готовое желе расфасовать по чистым банкам, остудить и поставить в холодильник. С целью длительного хранения горячее желе закатывают в банки.

Для разнообразия смородину можно смешивать с вишней или малиной в пропорции 1:1.

 Важно знать.  При лечении суставов нельзя заменять желатин агар-агаром. Данный растительный продукт не имеет в составе коллагена, необходимого для регенерации костной ткани. Для предупреждения запора или геморроя одновременно с продуктами, приготовленными с желатином, следует употреблять такие фрукты, как груша или слива (чернослив), инжир или виноград.

Малиново-молочное желе на желатине
Малиново-молочное желе на желатине

 Компрессы на желатине

Компресс на колено с желатином
Компресс на колено с желатином

Для снижения боли, ощущения «песка» в суставе колена прикладывают желатиновые компрессы. Для этого марлю складывают квадратом  до 4-6 слоев. Ткань увлажняют в горячей воде и слегка отжимают. Между слоями очень быстро рассыпают равномерно желатин по 1 ч. л. и затем прикладывают к колену. Сверху фиксируют пленкой и теплым шарфом. Выдерживают до охлаждения, повторяют ежедневно в течение 30 дней.

Вывод. Любые продукты с желатином: десерты, студни, холодцы, напитки будут эффективными при  сочетании с физиотерапевтическим лечением, ЛФК, что признано официальной медициной. Согласно исследованиям врачей, ежедневный прием 10 г желатина улучшит подвижность суставов и снизит боли после медикаментозного лечения через 2 недели.

Добавить комментарий
Наша команда врачей и авторов
Краевский Андрей
Краевский Андрей

Спортивный врач. Ортопед. Закончил Красноярский медицинский университет. В данный момент занимается преподавательской деятельностью.

 

Есипович Михаил
Есипович Михаил

Ортопед. Стаж больше 20 лет. Закончил Самарский медицинский университет. Помог встать на ноги (в прямом смысле) далеко не одну сотню своих пациентов

Горбов Геннадий
Горбов Геннадий

Фельдшер скорой помощи. Опыт 18 лет. Закончил Краснодарский медицинский колледж. Не смотря на то, что Геннадий видел очень много плохого, он все еще остается оптимистом по жизни