Как принимать желатин при переломах
Здравствуйте. В автокатастрофе травмировал колени, на одном – перелом, на другом – разрыв связок и трещина, повреждение хрящей. Теперь после лечения в суставах ощущается скрип, хруст и боль. Врач говорит, что мало в суставах смазки. Принимаю физиотерапевтические процедуры, но все равно нормально сесть или встать не могу. Врач рекомендует пить желатин. Известно, что его используют в кулинарии, продают в гранулах в магазинах. Но разве сейчас это не искусственный продукт? Откуда его берут и как правильно принимать? И как поможет желатин после перелома суставам с недостатком смазки?
Содержание статьи
Ответ
Здравствуйте. Для изготовления желатина используют обрезки кожи, сухожилия, кости крупных рогатых животных, свиней, птиц и даже некоторых видов рыб. Поэтому можно уверенно говорить, что желатин – это натуральное пищевое средство.
В процессе производства желатина исходное сырье измельчается, обрабатывается щелочами и кислотами. Из него изымают золу и варят. Желатиновый раствор подлежит отбеливанию, фильтрации, выпариванию и сушке. В конце процесса получают порошок или пластины пищевого желатина золотистого цвета, запах и вкус у продукта отсутствует.
В чем польза продукта
Продукт является пищевым, потому что это белок, в котором содержится в больших количествах редкая аминокислота – гидроксипролин, аминокислоты 18 наименований. В нем много калия, магния, натрия, железа и фосфора. Он хорошо усваивается и, несмотря на низкую пищевую ценность (малокалорийность), активизирует повышение усвояемости других белков в организме. Любые блюда с желатином: холодцы, заливные, кисели, желе, десерты не нагружают органы пищеварения. Но при этом свойства продукта оказывают благоприятное воздействие при лечении переломов, трещин костей: мягкие, хрящевые и костные ткани восстанавливаются и сращиваются за счет пополнения клеток коллагеном. Поэтому в спортивном питании применяют чистый коллаген, для того, чтобы:
- быстрее восстановить суставы после травм: подвижность костей и силу мышц;
- увеличить количество смазочной жидкости;
- снизить боли в зоне перелома;
- предупредить воспаление синовиальной сумки;
- исключить артроз суставных костей и остеохондроз позвоночника;
- исключить другие дегенеративные изменения костей и мягких тканей после перелома.
Как правильно принимать желатин
Методика приготовления и приема желатинового раствора, рецепты продуктов даны в таблице:
| Наименование продукта | Как приготовить и принимать |
|
Напиток
Жидкий желатин
|
Для 30 дневного курса лечения понадобится около 150 г продукта. Приготовление:
ежедневно на ночь замачивать чуть теплой водой (100 мл) 5 г (2 ч. л.) желатина и хорошо размешать; утром подогреть на бане 5-10 мин, если имеются набухшие крупинки, до кипения не доводить; жидкий продукт можно употребить натощак вместо завтрака, добавляя для вкуса йогурт, свежий сок из кисло-сладких фруктов или ягод или компот и мед по вкусу.
. Для лучшего укрепления костной и ткани связочного аппарата, усваивания коллагена при недостатке в крови витамина С и железа, необходимо вместе с жидким продуктом употреблять витаминные комплексы.Применяют в течение 2-3-курсов: 1 курс – 30 дней; 2 курс – 60 дней; 3 курс – 90 дней Перерыв между курсами – 30 дней. |
|
Дессерты
Дессерт с медом и молоком
|
Понадобится для замачивания 2 ч. л. гранул молоко с жирностью 1% (150 мл). Дают постоять 60 минут. Добавляют по вкусу мед при отсутствии аллергии на пчелопродукты. Смесь подогревают на бане — 5-10 мнут, не допуская до кипения. Дают остыть и ставят в холодильник до загустения.
Желе полностью съедают утром натощак и через 30 минут пьют чай или компот. Курс – 30 дней. |
| Порошок |
Порошок аскорбинки (1 пакетик) смешать с порошком желатина (5 г – 2 ч. л.).
Смесь следует принимать 30-90 дней, натощак, запивая компотом или водой (1 чашка) за полчаса до завтрака. |
|
Желе
Красная смородина+желатин
|
Понадобится:
красная смородина – 2 кг; вода – 500 мл; желатин + желфикс или квиттин – по 1 пакету; сахар – 1,75 кг. Чистую и перебранную красную смородину обсушить и в миске размять, смешать с водой и поставить на огонь. До кипения не доводить, затем дать остыть и отжать через марлю. Получится примерно 1,5 л жидкости. Смешать сок с сахаром (2 ст. л.), желатином и желирующим порошком, размешать и довести до кипения. Добавить остальной сахар, размешать, довести до кипения и варить полминуты. Готовое желе расфасовать по чистым банкам, остудить и поставить в холодильник. С целью длительного хранения горячее желе закатывают в банки. Для разнообразия смородину можно смешивать с вишней или малиной в пропорции 1:1. |
Важно знать. При лечении суставов нельзя заменять желатин агар-агаром. Данный растительный продукт не имеет в составе коллагена, необходимого для регенерации костной ткани. Для предупреждения запора или геморроя одновременно с продуктами, приготовленными с желатином, следует употреблять такие фрукты, как груша или слива (чернослив), инжир или виноград.
Компрессы на желатине
Для снижения боли, ощущения «песка» в суставе колена прикладывают желатиновые компрессы. Для этого марлю складывают квадратом до 4-6 слоев. Ткань увлажняют в горячей воде и слегка отжимают. Между слоями очень быстро рассыпают равномерно желатин по 1 ч. л. и затем прикладывают к колену. Сверху фиксируют пленкой и теплым шарфом. Выдерживают до охлаждения, повторяют ежедневно в течение 30 дней.
Вывод. Любые продукты с желатином: десерты, студни, холодцы, напитки будут эффективными при сочетании с физиотерапевтическим лечением, ЛФК, что признано официальной медициной. Согласно исследованиям врачей, ежедневный прием 10 г желатина улучшит подвижность суставов и снизит боли после медикаментозного лечения через 2 недели.